以2016年中国粮食年产量为例,根据国家统计局发布的《我国2016年国民经济和社会发展统计公报》显示,2016年我国全年粮食产量61624万吨,其中稻谷产量20693万吨,小麦产量12885万吨,因此稻谷的产量大于小麦。
中国小麦分布地域辽阔,生产上以冬(秋播)麦为主,约占90%左右,主要分布在长城以南岷山以东地区,且普通小麦占多数,密穗小麦、圆锥小麦、硬粒小麦则只有零星种植。1996年,《中国小麦栽培学》以播性为主区
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